Victoria's Cook - Les Recettes de Victoria

Samedi soir, pour mon amoureux et moi, j'ai préparé un poulet aux champignons. Ce n'est pas très exotique mais c'est simple et délicieux. Vous pouvez décider de l'accompagner soi de pâtes fraiches soi de riz. Voici ma recette :

Ingrédients, pour 2 personnes :

• 2 belles escalopes de poulet
• 1 boite de champignons (garniture forestière)
• 1 pot de crême épaisse
• 150g de pâtes fraiches (ou de riz)
• Du beurre
  

Ustensiles :

• 1 poêle
• 1 casserole d'eau chaude
• 1 planche à découper + 1 couteau à viande

Découpez le poulet en émincés pendant que, dans la poêle, vous ferez fondre le beurre et revenir les champignons que vous aurez préalablement égoutés et rincés. Ajoutez les émincés de poulet dans la poêle afin qu'ils cuisent. Unr fois que le poulet est cuit, vous rajouterez 1 à 2 CS de crême épaisse et mélangez. Pendant ce temps, vous aurez mis vos pâtes (ou votre riz) à cuire.

Victoria's Touch : Saupoudrez quelques cuillères de fond de volaille pour donner un petit gout à la crême.

Dressez vos assiettes et bon appétit !

Ce gâteau est des plus simple car il ne demande que très peu d'ingrédients et n'a pas de mesure précise (ce qui ne l'empêche pas d'être très moelleux et bon). Sa réalisation est rapide.

Ingrédients :

• 1 plaque de chocolat dessert
• 50g de beurre fondu
• 3 CS de farine
  
• 4 CS de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs.
  

Ustensiles :

• 1 moule à gâteau
• 1 saladier
  
• 1 spatule.

Commencez par faire fondre le beurre avec le chocolat. Dans le saladier mélangez la farine, les œufs, le sucre et le chocolat+beurre. Versez dans le moule et mettez au four à 180° pendant 15 minutes en vérifiant de temps en temps avec la pointe d'un couteau que le gâteau est assez fondant.

Victoria's Touch : Je saupoudre légèrement le gâteau avec le sachet de sucre vanillé avant d'enfourner. Et vous pouvez également servir avec de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

Je vous présente ici, ma recette du hachis parmentier que ma moitié adore. Simple à faire, et peu onéreuse, avec, en fin de recette ma petite touche personnelle pour donner un peu plus de saveurs au plat. Et, également, si vous avez de la viande hachée dans le frigo ou le congélateur et que vous ne s'avez pas quoi en faire, cette recette est idéale.

Il vous faut donc, pour la réalisation de ce plat, pour 4 personnes :

• 800g de viande de bœuf hachée (la surgelée revient moins cher et, est aussi bonne)
  
• 1 oignon
• 1kg de pommes de terre à purée (ou de la purée en flocon si vous voulez faire plus rapide)
• 80g de parmensan rappé (l'équivalent d'un sachet)
• 1 à 2 CS d'huile d'olive
• 150ml de lait environ

En ustensiles :

• 1 casserole pour la viande + 1 casserole pour la purée
  
• 1 autocuiseur pour les pommes de terre (seulement pour la purée maison)
  
• 1 grand plat à gratin, beurré
• 1 écrase purée

Commencez par émincer finement votre oignon et le faire revenir dans la casserole, pour la viande, avec l'huile d'olive. Une fois que votre oignon commence à roussir, ajouter votre viande et laisser la brunir en mélangeant pour ne pas que la viande accroche au fond.

Pour la purée maison, il suffit de faire cuire les pommes de terre, une fois cuites, de les écraser et d'ajouter les 150ml de lait que vous aurez fait tiédir avant, et le verser petit à petit dans la purée préalablement écrasée.

Si vous ne voulez pas ou ne pouvez pas faire de la purée maison, préparer une purée comme vous avez l'habitude de le faire.

Victoria's Touch : lorsque votre viande est prête, vous pouvez y ajouter une cuillère de fond de veau diluée dans un petit verre d'eau chaude et le mélanger à la viande. Vous n'aurez pas besoin de saler la viande et la viande n'en sera que meilleure ;-).

Tapissez le fond de votre plat, beurré, avec la viande et recouvrir la viande avec la purée, et saupoudrez le parmesan sur la purée. Vous pouvez, si vous le souhaitez, enfourner le plat quelques minutes afin de faire fondre le parmesan.

Vous pouvez ensuite servir et vous régaler.

BON APPÉTIT  !

Bonjour et bienvenue sur mon Blog. Mon prénom est Victoria et je suis passionnée de cuisine. J'aime préparer absolument tout, en passant par les petits canapés apéritifs jusqu'à l'énorme gateau d'anniversaire. Le but de ce blog est de poster régulièrement des recettes faciles à réaliser pour des repas originaux à moindre coût. Si vous aimez faire plaisir à ceux que vous aimez en leur confectionnant de délicieuses pâtisseries ou un sublime dîner au chandelles, ce blog est fait pour vous. Vous pourrez également partager vos avis sur mes recettes ainsi que vos critiques afin de m'aider à m'améliorer. Je serai également ravie de partager les liens des blogs de mes collègues fous de cuisine. Bonne visite et surtout, bon appétit !